Американские митболы

Рейтинг: 5 / 5

В Америке митболлы из говядины появились благодаря итальянским эмигрантам: это была новая интерпретация классического соуса болоньезе, но с мясными шариками.

- Страна - США
Дата публикации: 14.01.2020
Категория: Традиционные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для фарша: 1. Говядина 1 кг 2. Яйцо 1 шт. 3. Сыр рикотта 150 г 4. Петрушка 50 г 5. Дижонская или иная горчица 2 ст. л. 6. Оливковое или другое растительное масло 3 ст. л. 7. Зубчики чеснока 5 шт. 8. Луковицы небольшие 3 шт. 9. Соль по вкусу 10. Свежемолотый перец по вкусу
Для соуса: 1. Помидоры очищенные в собственном соку 1 кг 2. Крупная луковица, 1 шт. 3. Зубчики чеснока 3 шт. 4. Тимьян 1 веточка 5. Лавровый лист 1 листочек 6. Томатная паста 1 ч. л. 7. Базилик 10 листочков.

Приготовление
1. Перекрутить говядину через мясорубку. В миске смешать говяжий фарш со всеми ингредиентами и тщательно вымешать. Слепить шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, смазанный оливковым маслом.
2. Митболы запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15–17 минут.
3. Для соуса нарезать лук и обжарить его на сковороде, добавить чеснок, тимьян, лавровый лист и томатную пасту. Обжарить на среднем огне.
4. Выложить на сковороду помидоры в собственном соку, убавить огонь до минимального и тушить еще на протяжении 30–40 минут, помешивая соус каждые 5-10 минут.
5. Из соуса забрать лавровый лист, тимьян и добавить базилик.
6. Взбить соус в блендере
7. Запеченные митболы подавать, полив томатным соусом.

Приятного аппетита от MIR.FM
- Полезный совет
  
  К этому блюду подходят классические соусы — томатный и сливочный, но существует и много других вариантов. Фарш можно использовать говяжий, куриный, бараний. Также в фарш добавляются различные специи и другие добавки. Митболы — это здоровый обед или ужин без хлопот. В качестве гарнира подойдут макароны, рис или салат из свежих овощей.

MIR.FM