Вкусный и оригинальный рисовый суп с куриным филе, грибами из Америки. За счёт риса он получается густым и сытным. Сливки придают супу приятный аромат, молочный цвет и лёгкое сливочное послевкусие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
-
-
-
-
- 1.1 стакан дикого риса
2. 3 ст. л. растительного масла
3. 1 луковица
4. 2 средние морковки
5. 2 стебля сельдерея
6. 1 ч. л. тимьяна
7. 100 г муки 8. 2 л куриного бульона 9. 300 г вареной курицы 10. 200 г грибов
11.1 стакан сливок (10%) 12. петрушка
Приготовление
1. Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут).
2. Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону.
3. В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь.
4. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2–3 минуты.
5. Влейте бульон и доведите до кипения.
6. Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут.
7. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут.
8. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.
Приятного аппетита от MIR.FM
Полезный совет
Если Вы не любите сельдерей, его можно не использовать в данном рецепте.