Международный Информационный Ресурс  MIR.FM +7 (495) 20 - 30 - 40 - 8

Немецкий суп с копченостями

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт немецких ресторанов. Специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с перловкой и копченостями. Это действительно вкусный и необычный суп, к тому же очень прост в приготовлении.

 
        •  
          • Страна - Германия
        • Дата публикации: 24.02.2020
        • Категория:  Супы
 ИНГРЕДИЕНТЫ
            • 1. 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
              2. 1 средняя луковица
              3. 1 чашка перловки
              4. 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
              5. 1–2 картофелины
              6. 1 морковь
              7. четвертинка корня сельдерея
              8. полчашки нарезанного лука-порея
              9. 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
              10. 1 ломтик бекона
              11. сушеный мускатный орех
              12. 1 ч. л. сушеного майорана
              13. петрушка
              14. соль и свежемолотый черный перец
 
 
 
        •                        

Приготовление

1. Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут.
2. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
3. Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими.
4. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
5. Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите.
6. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться.
7. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.
  •  
  •   

Приятного аппетита от MIR.FM

Полезный совет

К немецкому супу с копченостями очень хорошо подойдут сухарики из черного или бородинского хлеба.

 

 


 

 
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru