Полезный совет
К этому салату заправка подается отдельно.
Международный Информационный Ресурс MIR.FM +7 (495) 20 - 30 - 40 - 8
Блюдо ресторанов США. Знаменитый салат из Сан-Франциско. Мировую славу этому салату принес Энрике Карузо, который очень любил крабовое мясо.
Приготовление
1. Кочаны салата разобрать на листья и замочить в холодной воде на 10 минут, затем хорошо промыть.
2. В кастрюле вскипятить воду, посолить и выложить перепелиные яйца. Варить 1,5 минуты.
3. Яйца переложить в ледяную воду, остудить и очистить от скорлупы.
4. В кипящей воде сварить молодую спаржу (3–4 минуты). Переложить ее в ледяную воду, остудить, обсушить и разрезать поперек на 2–3 части
5. Для заправки: корнишоны, сладкий перец и каперсы мелко порубить и добавить к йогурту. Посолить, поперчить, перемешать.<
6. Помидоры разрезать на 2–4 части, авокадо очистить и порезать толстыми ломтиками. Крупные листья салата порвать.
7. В миске смешать листья салата, спаржу, помидоры, авокадо, маслины. Добавить краба, половинки яиц, рубленый зеленый лук.
Приятного аппетита от MIR.FM