Международный Информационный Ресурс  MIR.FM +7 (495) 20 - 30 - 40 - 8

Американский салат Краб Луи

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Блюдо ресторанов США. Знаменитый салат из Сан-Франциско. Мировую славу этому салату принес Энрике Карузо, который очень любил крабовое мясо.

 
        •  
          • Страна - США
        • Дата публикации: 26.02.2020
        • Категория:  Салаты
 ИНГРЕДИЕНТЫ
            • 1. 1 кочан Латук (или романо) 
              2. 1 кочан Лолло-россо 
              3. 10 штук Перепелиные яйца 
              4. 300 г Спаржа молодая 
              5. 400 г Помидоры черри 
              6. 2 штуки Авокадо 
              7. 5 столовых ложек Маслины без косточек 
              8. 200 г Крабовое мясо 
              9. Зеленый лук - небольшой пучок
              10. 200 г Греческий йогурт 
              11. 50 г Корнишоны маринованные 
              12. 50 г Болгарский перец красный 
              13. 1 чайная ложка Каперсы 
              14. по вкусу Соль, перец 

                        

Приготовление

1. Кочаны салата разобрать на листья и замочить в холодной воде на 10 минут, затем хорошо промыть.

2. В кастрюле вскипятить воду, посолить и выложить перепелиные яйца. Варить 1,5 минуты.

3. Яйца переложить в ледяную воду, остудить и очистить от скорлупы.

4. В кипящей воде сварить молодую спаржу (3–4 минуты). Переложить ее в ледяную воду, остудить, обсушить и разрезать поперек на 2–3 части

5. Для заправки: корнишоны, сладкий перец и каперсы мелко порубить и добавить к йогурту. Посолить, поперчить, перемешать.<

6. Помидоры разрезать на 2–4 части, авокадо очистить и порезать толстыми ломтиками. Крупные листья салата порвать.

7. В миске смешать листья салата, спаржу, помидоры, авокадо, маслины. Добавить краба, половинки яиц, рубленый зеленый лук.

 
  

Приятного аппетита от MIR.FM

Полезный совет

К этому салату заправка подается отдельно.

 

 


 

 
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru