MIR.FM

Традиционный рецепт ресторанов Австралии. Австралийский национальный вариант блюда из запеченого окуня с овощами. Быстро и легко.

•  
• • Страна - Австралия
• Дата публикации: 15.01.2020
• Категория:  Рыбные блюда

• • • 1.филе морского окуня - 900 г
      2. сок лимонный - 2 ст. ложки
      3. перец сладкий - 1 шт.
      4. лук репчатый - 1 головка
      5. чеснок - 2 зубчика
      6. помидоры - 5 шт.
      7. масло оливковое - 2 ст. ложки
      8. маслины без косточек - 80 г
      9. каперсы - 60 г.    10. перец чили - 1/2 шт    11. лавровый лист - 1 шт.     12. майоран - 1 ч. ложка    13. соль по вкусу
      
      
      
      

• Приготовление

• 1.Филе сбрызните лимонным соком, посолите. 
  2. Чеснок, лук и сладкий перец нарежьте кубиками. 
  3. Помидоры нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожицы. 
  4. Подготовленные овощи вместе с мелко нарезанным чили спассеруйте масле, добавив лавровый лист. Затем положите нарезанные маслины, каперсы, майоран, посолите, перемешайте и прогрейте. 
  5. В форму, смазанную маслом, уложите филе, сверху положите пассерованные овощи и запекайте до готовности в умеренно нагретой духовке. 
  
  

•  

• Приятного аппетита от MIR.FM
• • Полезный совет

    При подаче посыпьте рубленным майораном. Также этому блюду придаст изящный вкус такая специя как Орегано. Окунь по-австралийски очень хорошо сочетается с любыми блюдами из картошки и овощей.

     

     

     

  • • • •