Рецепт ресторанов Франции. Диетичное и полезное блюдо из рыбы с овощами и оливками в стиле "Прованс". Очень вкусно и оригинально.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1. Оливковое масло - 3 ст.ложки
- 2. Белое сухое вино - 2 ст.ложки
- 3. Чеснок - 1 зубчик
- 4. Маслины без косточек - 6 шт.
- 5. Рубленая петрушка - 1 ст.ложка
- 6. Морская соль - 1/2 чайной ложки
- 7. Дижонская горчица - 1/2 ч.л 8. Молотый черный перец - 1/4 ч.ложки 9. Филе белой рыбы - 350 г. 10. Помидоры черри - 10 шт. 11. Зеленая стручковая фасоль - 16 шт. 12. Красный лук - 1/4 головки.
-
Приготовление
-
-
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
-
2. В миске смешайте оливковое масло, белое вино, измельченный чеснок, мелко нарезанные оливки, петрушку, горчицу, соль и перец.
-
3. Возьмите 2 листа фольги на каждый выложите по половине зеленой фасоли и разрезанные пополам черри.
-
4. На овощи сверху положите по куску рыбы и сбрызните приготовленной заправкой. Сверху выложите нарезанный тонкими кольцами лук.
-
5. Плотно заверните фольгу и положите на противень. Отправьте в духовку на 16 минут.
-
6. Аккуратно откройте фольгу и переложите рыбу и овощи на сервировочные тарелки. Полейте вытопившимися соками. Посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем, слегка сбрызните оливковым маслом и подавайте.
- Приятного аппетита от MIR.FM
-