Международный Информационный Ресурс  MIR.FM +7 (495) 20 - 30 - 40 - 8

Лейпцигская овощная солянка

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт ресторанов Германии. Немецкий вариант солянки с грибами, морковью, цветной капустой и спаржей. Очень необычное, полезное и вкусное блюдо.

 
        •  
          • Страна - Германия
        • Дата публикации: 26.01.2020
        • Категория:  Овощные блюда
 ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Морковь - 300 г.
2. Капуста цветная - 300 г.
3. Спаржа - 300 г.
4. Сморчки - 300 г.
5. Масло сливочное - 60 г.
6. Мука пшеничная - 15 г.
7. Сахар - 5 г.
8. Зелень петрушки , укроп и соль - по вкусу    
 
 
              .


    • Приготовление

    • 1. Морковь очистить, разрезать пополам
    • 2. Цветную капусту разобрать на соцветия
    • 3. Спаржу нарезать.
    • 4. Все эти ингредиенты  потушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар.
    • 5. Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести воду почти до кипения
    • 6.  Грибы залить водой, и варить до готовности.
    • 7. Муку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи.
    • 8. Полученный соус смешать с овощами, грибами.
    • 9. Добавить зелень петрушки и еще немного проварить. 

 

  • Приятного аппетита от MIR.FM
    • Полезный совет

      1. К лейпцигской солянке очень хорошо подойдут шницель и отварной молодой картофель.

      2. Это блюдо может быть приготовлено без спаржи.

       
       

       

          •  

 

 
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru