Мадридское косидо

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рецепт ресторанов Испании. Традиционное испанское мясное блюдо, согревающее в холодные  времена, очень похожее на русский холодец. 

 
        •  
          • Страна - Испания
        • Дата публикации: 13.01.2020
        • Категория: Мясные блюда
 ИНГРЕДИЕНТЫ
1. 500 г вымоченного нута
2. 500 г говядины
3. 500 г куриных ножек
4. 500 г свиной рульки
5. 300 г бекона
6. пара мозговых костей
7. 500 г колбаски «чорисо»
8. 1 головка чеснока    9. 2 лавровых листа
10. 1 луковица   11. 2 морковки    12. 6 маленьких картофелин   13. соль и перец по вкусу
 
 

 

    • Приготовление

    • В большую кастрюлю, заполненную на 2/3 водой, положите все мясо, кроме колбас. Когда мясное блюдо закипит, снимите пену, добавьте нут и варите один час.  Затем опустите в кастрюлю лук, чеснок и варите еще час. Положите морковь, а через полчаса – колбаски. Еще спустя 30 минут добавьте картофель.  Чем дольше вы будете варить это испанское мясное блюдо, тем оно будет вкуснее. Перед подачей приправьте его солью и перцем.
    • Приятного аппетита от MIR.FM