Рецепт Американской кухни. Чаудер — это густой суп, известное блюдо Америки. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой.
Страна -Америка
Дата публикации:22.02.2020
Категория:Супы
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. 200–300 г бекона
2. 400 г замороженной или консервированной кукурузы
10. 200 г твердого сыра 11.соль, черный молотый перец
Приготовление
1. Бекон нарезать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп.2. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности. 3. Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15–20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре. 4. Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон). 5. Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. 6. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). 7. Снова довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10. Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита от MIR.FM
Полезный совет
К этому супу очень хорошо подойдут сухарики из бородинского, черного или белого хлеба.