Международный Информационный Ресурс  MIR.FM +7 (495) 20 - 30 - 40 - 8

Фopeль жapeнaя пo-бepгaмcки

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

В Бергамо есть уникальный рецепт приготовления форели, он называется «Форель по-бергамски». Жареная форель  тушится co специями в белом вине.

 
        •  
          • Страна - Италия, Бергамо
        • Дата публикации: 15.01.2020
        • Категория:  Рыбные блюда
 ИНГРЕДИЕНТЫ 
          • 1. Форель - 0.5 кг
          • 2. Петрушка - 2-3 веточки
          • 3. Шалфей или тархун- 1-2 веточки
          • 4. Лук - 1-2 шт.
          • 5. Вино белое сухое - 1 стакан.
          • 6. Оливковое масло - 0.5 стакана
          • 7. Гвоздика, лавровый лист, чёрный молотый перец - по вкусу.
          • 8. Мука    9. Лимон    10. Специи

 

    • Приготовление

    • 1. Приготовление маринада: соединить сок лимона с маслом и солью, перемешать.

    • 2. Рыба нарезается небольшими кусочками, сбрызгивается маринадом и оставляется на 2 часа.

      3. Замесить тесто, соединив муку с водой, растительное масло и соль, добавив воду, аккуратно ввести взбитые белки.

      4. Обмакивать кусочки рыбы в тесто, затем обжаривать в глубокой сковороде или фритюрнице при температуре около 160 градусов в течение 4-6 мин.

       

  • Приятного аппетита от MIR.FM
    • Полезный совет

      Рекомендуем подавать форель по-бергамски с охлажденным лимонным соусом, на гарнир — овощи, картофельное пюре.

       
       

       

          •  

 

 
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru