Полезный совет
Подавать пеперонату можно, как второе блюдо и как соус к спагетти и макаронам. Вкусно с отварным картофелем или рисом.
Пепероната по-неаполитански
Рейтинг: 5 / 5
Рецепт ресторанов Италии. Пепероната по-неаполитански - это закуска, традиционное итальянское блюдо, тушеный перец с помидорами, луком и чесноком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Сладкий перец – 400 г
2. Оливковое масло – 5 ст. ложек
3. Чеснок – 1-2 зубчика
4. Зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка
5. Лук репчатый – 2 головки (150 г)
6. Помидоры – 500 г
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Сухие итальянские травы
-
Приготовление
- 1. Перец вымыть, удалить плодоножки, очистить от семян и порезать кусочками.
2. На сковороде на масле обжарить мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки. - 3. Положить в обжаренные чеснок и зелень ломтики перца и мелко нарезанный лук. Потушить 5-7 минут и добавить мякоть помидоров (протертые помидоры).
- 4. Приправить пеперонату солью, перцем и специями.
- 5. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить пеперонату 40 минут.
-
-
-
- Приятного аппетита от MIR.FM
