Рецепт ресторанов Германии. Немецкий вариант солянки с грибами, морковью, цветной капустой и спаржей. Очень необычное, полезное и вкусное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Морковь - 300 г.
2. Капуста цветная - 300 г.
3. Спаржа - 300 г.
4. Сморчки - 300 г.
5. Масло сливочное - 60 г.
6. Мука пшеничная - 15 г.
7. Сахар - 5 г.
8. Зелень петрушки , укроп и соль - по вкусу
-
Приготовление
- 1. Морковь очистить, разрезать пополам
- 2. Цветную капусту разобрать на соцветия
- 3. Спаржу нарезать.
- 4. Все эти ингредиенты потушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар.
- 5. Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести воду почти до кипения
- 6. Грибы залить водой, и варить до готовности.
- 7. Муку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи.
- 8. Полученный соус смешать с овощами, грибами.
- 9. Добавить зелень петрушки и еще немного проварить.
- Приятного аппетита от MIR.FM
-